Tuesday, May 26, 2015

SARDINE ROLLS

Assalammualaikum...
Hari ni nak share tentang resepi sardin roll.

Bila dah duduk rumah....apalagi....jom kita mencari cara utk gemokkan badan....ehehehe....

Hari minggu lepas......terlebih rajin nak mencuba resepi sardin roll nih.
Gigih lah saya suruh en suami masakkan sardin untuk saya sebab dia pakar dalam masak sardin nih.... sebenarnya dia buat ringkas je.......mungkin air tangan dia sedap kot....masak apa pun sedap.....hehehe........dan bancuhan tepung tu di bancuh sendiri.....nak en suami bancuhkan....memang tak lah kannnn....=))

Ok..jom tengok resepinya...

Bahan Pastry

4 cawan tepung gandum
1/2 cawan marjerin - saya guna kurang dari 1/2 cawan
1/4 minyak - saya guna sunflower oil
Sedikit garam + sedikit air [lebih kurang 100 - 200ml - kalau adunan keras...tambahkan air lagi]


Cara membuat pastry

Panaskan minyak dan marjerin
Masukkan minyak dan marjerin yang telah dicairkan dan dipanaskan ke dalam tepung dan gaulkan sebati
Masukkan air + garam ke dalam adunan tepung tadi sedikit demi sedikit
Uli adunan sehingga menjadi sebuku doh.
Pecahkan kepada doh2 yang kecil
[bancuhan ni sama seperti bancuhan utk buat kulit karipap]

 
Bahan Sardin [resepi en suami saya]

1 tin besar sardin [pakailah apa2 brand pun ya]
Bawang besar
Bawang putih
Cili merah
Cili padi
Sedikit garam
Sedikit gula
Sedikit air

 
Cara membuat sardin

Bawang putih dan bawang merah di hiris halus kemudian ditumis sehingga ke perangan kemudian angkat dan diketepikan.
Lepas tu tumis sardin
Bila sardin dah agak agak nak masak, terus masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah ditumis tadi beserta dengan hirisan cili merah dan cili padi.
Last sekali, masukkan garam dan gula serta sedikit air
Kacaukan sebati dan sedia untuk dilenyek lenyekkan [macam nak buat sandwich tu ok] di dalam mangkuk atau pinggan.

[nota kaki: bahan2 dan cara masakan en suami saya ni simple je...ada setengah orang suka nak guna air asam jawa atau perahan limau....ikut suka hatilahkan....yang penting....jangan lari dari rasa sardin tu dah la yaa...ehehehe... apa2 pun....sardin yang en suami masak sangat marbelessss..... ada teknik dan cara dia tersendiri....ahahaha...ehhh sardin je pun......beria ko puji laki ko ye makcikkk..... =)))]



Doh2 kecil tadi di lepekkan seperti dalam gambar nih....dan dpotong bawahnya dengan pisau ke sudu ke garfu ke parang ke...ikut suka lah kan...asalkan jadi macam dalam gambar saya nih.....

Letakkan sardin tu di bahagian atas bukan kat tempat yang di belah2 tu yaaa......



dan gulunglah menjadi roll seperti gambar diatas......
Kalau nak buat panjang lagiii...maka dohnya kenalah besar....
sebab saya baru first time cuba....saya buat kecik2....



Lepas tu dah boleh goreng dah....

Sebenarnya....kena taruh dulu dalam beberapa jam...barulah digoreng....motip supaya yang jalur2 tu boleh lekat dengan jayanya.....


Disebabkan makcik dah tak sabar....maka lepas roll roll kan dia....makanya terus dicampakkan dimasukkan ke dalam kuali...dan nampak tak potongan2 tu macam terbuka sikit.....hehehe....

Yang penting makcik dah berjaya......semua yang makan kata sedap.....sebab kulit dia sangat rangup dan isi dalamnya yang sangat enak.....[perasan kan.....] ehhh...kalau tak percaya cuba lah.....ehehehehe...



Selamat mencuba =)))




Terima kasih kerana membaca entry ini =)))


Monday, May 25, 2015

KURSUS DI KEM BTN ULU KENAS KUALA KANGSAR

Assalammualaikum dan salam kasih sayang.

Semoga apa yang kita lakukan hari ini dan hari2 akan datang mendapat catatan kebaikkan dan dipermudahkan olehNya...

Minggu lepas, saya dan suami [kebetulan dapat sekali] ke Program Pembangunan Modal Insan di Kem BTN Ulu kenas Kuala Kangsar, Perak untuk Siri yang ke tujuh.

Sebelum ni diadakan di Ipoh....tapiii atas sebab yang tertentu....dipindahkan lokasinya di Kem BTN nih. Program atas usahasama pejabat SUK Perak dan MKN diadakan untuk setiap peringkat jawatan.

Dah dikatakan dapat sekali dgn en suami.....ditambah pulak dengan beberapa orang rakan sekerja yang lain yang memang sekepala..... memang rasa bersemangat jugaklah nak pegi.... Yelah...nak tak nak...memang kursus ni wajib pergi....kalau tolak....lepas tu nanti dia panggil lagi.....kena pergi jugak.... baiklah pegi skrg kan......hehehe...

Kebetulan la pulak...en suami tgh cuti tanpa rekod untuk latihan chess bagi MAKSAK yang akan diadakan minggu depan di Kedah....so..dia larii jugaklah pg kursus nih...dah bini dia pun terlibat sekali kan......kalau tak..boleh je bagi alasan kalau nak tolak kan..... hmmm...

Ok... kursus ni sebenarnya kursus wajib bagi semua kakitangan di bawah Pentadbiran Negeri Perak.... dan akan diadakan sehingga tahun 2018 inshaaAllah.... dan semua kakitangan memang tak akan ada yang tertinggal.....tua dan muda.....so..bersedia je lah kan....

Memandangkan dengan en suami...so..kami pergi sendiri....tak la jauh mana...kuala kangsar je pun.....kampung abah teman kannn....tapiiii inilah first time baru nak merasa masuk ke kem BTN ni...dan tak pernah terlintas pun akan ke sini....... Masa saya masuk je Gov ni...BTN dimansuhkan....so....dah rasa selamat disitu......tapii akhirnya tak selamat jugak...kerajaan negeri pulak mewajibkan kursus nih..... [nangis makcik.....]

Masa memula sampai....lalu jalan masuk dia pun rasa macam...alamak....masuk ke hutan banat la pulak.....kem.....kannn...harus ke dalam sikit.....ada hutan hutan gitu.....memang tak ada lampu jalan..... macam nak pergi ke kawasan perkelahan....standardlah kan....

Ok...dah sampai tu...kebetulan sampai sekali dengan kawan2 opis..... memang diaorang pun dah tulis nama saya untuk bilik....ehhh...dorm ye bukan bilik...jangan nak berangan bilik2 sangat ye....ehehehe....

So...kat situ dah terpisah dgn en suami...saya bawak haluan saya dengan kawan2.....en suami dengan haluan dia..... suami dapat pulak dorm dekat...dan bini dia dapat dorm nunnnn jauh di atas bukit....dah la bawak beg berat macam nak duduk sebulan kan....memang berpeluh2 makcik2 semua....ahahahaa....

Masuk2 bilik....tengok......terus telan air liur byk2 kali......ala...makcik tak biasa duduk hostel....haruslah rasa macam.....ehhhh nak balik lahhhhhh.......huhuhuuu....[ngengada kan....] tengok katil dua tingkatnya nya....dengan panas nye.....owhhh...sangatlah rasa nak balik....[masa memula sampai lahhhh]. Tengok ada kawan2 yang lain office dah cop tempat memasing...yang tinggal katil tengah ada 2 [atas dan bawah...]. So kami kenal2 dulu dengan kawan2 sebilik...ada 10 orang semuanya..... ambik sarung bantal...sarung tilam dan selimut bagai....kemas katil memasing...memang tak la saya nak tido tingkat atas kan...harus cop kat bawah..... sekali dah siap semua.....memang rasa panas nak mati........ terus dapat idea....angkat katil yang kat atas tu letak kat bawah....sangat lah kannnn..... nasib ada kawan2 sebilik yang sudi membantu atas usaha mengangkat katil di atas utk di atur ke bawah.....tq tauuu kalau awak terbaca lah blog ini.....ehehehe.... maka.... kami berempat orang tido di katil bawah yang dah disusun rapat2...... kretip takkk.....[hahahahaaa...] - memang sebijik rasa mcm duduk kat kem tentera.....aiyokkk...

Dah settle hal katil bilik dan sebagainya..... kitaorang jenguk pulak ke bilik air...... yang ni memang rasa nak menangis berkali2....dorm kat atas...bilik air kat bawah....kena turun tangga ke bawah sikit....belakang tu hutan....dan memang dengar bunyik air sungai mengalir....... adoyaiiii..... bukak satu persatu toilet.....tgk bilik mandi......cakap dengan 3 orang makcik lagiii.....kita redha je la ekkkk.....lepas tu gelak sama-sama.....ahahaha....

Dalam jadual...slot pertama akan bermula selepas sahaja solat Zohor...kiranya dalam pukul 2.30 ptg dah start slot pertama....so..kena berkumpul di dewan sebelum tu la kan..dah makan semua...dah solat kat surau yang disediakan.... maka kami semua berkumpul di dewan. Majlis dimulakan oleh YB Dato yang memberi ucapan mengenai misi dan visi kursus.... dan lepas tu berhenti untuk solat asar.... kemudian sambung ke slot yang kedua.... banyak jugak info yang berguna yang disampaikan kepada peserta....berminat jugak lah saya yang mendengarnya.....

Dah habis slot ke dua....kitaorang sempatlah bersihkan badan....solat jemaah maghrib dan Isya' lepas tu dalam pukul 9.00 malam.... teruskan pulak dengan slot yang ke 3.

Itulah first time kitaorang mandi dalam keadaan air yang kecik.....boleh gelak2 dalam bilik air sebelah menyebelah......adoyaiiii.....memang kenangan betul...



KAMI kat dalam Dewan Cemara..tengah tunggu slot ke 3 [malam]

Okey....slot yang ke 3 ni....pada saya...slot yang sangat menarik perhatian semua peserta dan sangat best..... memang memberi kesedaran kepada kita semua betapa bertuahnya kita hidup di bumi bertuah ini..... dan banyak kupasan2 yang di jelaskan kepada semua peserta tentang isu2 yang melanda kini..... sangat2 interesting..... sooo...sapa2 yang nak tahu...wajib pergi kursus sebegini.....

Ramai yang beranggapan kursus ni macam BTN tu..... takkkk....kursus ni sangat santai..... tak ada isu2 politik yang di keluarkan....cuma kesedaran kita pada isu2 semasa yang melanda kini.....seriously.... sangat berbaloi untuk pengetahuan kita dan mungkin anak cucu kita...

Slot habis jam 11.00 malam....so..kitaorang cuci muka....terus lepak dalam dorm..... bersembang macam hapa jeee.....dah semuanya tak boleh nak tido..... maka kukikukikukiiii lah berempat orang kat katil yang panjang itu.....ahahaha..... line internet tak ada...line hp pun tak ada...... so..bertabah je lah ye.... kalau nak.... kena pergi ke tiang bendera dekat dataran...owh...memang tak lah kannnn..... baik melepak je dalam dorm....

Malam pertama tu...semua orang tak boleh nak tido...yelah...tempat baru kan....memang nak sesuaikan tu agak ambik masa....harap esok sehari suntuk tak mengantuk lah hendaknya........ huhuhuu...

Jam 4.30 pagi kitaorang dah bangun.....bersihkan badan semua......[memang remeh dan rasa bercinta sangat nak ke bilik air tuuuu.......] kitaorang terus siap utk solat jemaah kat surau....katanya ada tazkirah pagi pkl 5.30 pagi....bersungguh je yang 4 orang ni ke surau.....

Solat jemaah....lepas tu tau tau ustaz tak datang......hangin betul lahhhhhh...... kitaorang tgk senarai nama dalam kumpulan2 yang diberi...so..semuanya terpisahlah..... lepas tu lepak kat dalam bilik......dalam pkl 8.00 macam tu turun balik....breakfast...then terus ke kelas2 yang disediakan. Agak jauhlah jugak dari dorm dan kantin.....memang dah rasa macam ke kuliah pulak......hehehee....

Sepanjang hari duduk di dalam kelas masing-masing..saya dapat kelas no 8 dan dalam setiap kumpulan ada lebih kurang 10-14 orang yang akan dengar apa sahaja yang ingin dijelaskan oleh Fasilitator.

Seperti yang saya bgtahu tadi...ini bukan macam BTN.... yang ni kitaorang kena faham betul2 tentang Perlembagaan Negara. Akta-akta yang ditetapkan....dan bestnya..kitaorang dapat ringkasan daripada buku akta-akta yang tebal tu....dijadikan satu buku kecik......hmmmm....so.....sehari setengah berada dalam kelas tu.....banyak kupasan2 yang diberikan dan dijelaskan kepada kami. Kami bebas untuk suarakan apa sahaja soalan yang berkaitan..... yang penting kita dapat ilmu dan faham tentang perlembagaan negara kita.

So...masa nak jalan kaki ke cafeteria tu lah....masanya utk saya berdating dengan en suami...sambil jalan sambil bersembang...sebab dapat kelas lain2.... hai hai kat cafe je pun kekadang tu..... dan lepas habis kelas...en suami tunggu saya....sekali dengan kawan2 yang lain tu...... ehehehe...

Malam last kat dorm.... memang dok sembang tak henti....sebab seronok...esok dah nak balik dah....tak payah nak mengadap dorm dan bilik air tu lagiii.....ahahahaa..... so..makan segala mak nenek kudapan yang dibawa...sambil makan sambil bersembang....yelah...2 orang daripada adik2 tu tak kawin lagii...haruslah mengusik depe depe tu......heheheee....

Esoknya....Pagi...barulah ambik gambar sama-sama......ambik view tempat tu....

Mood nak bergambar baru datang bila last day kat situ....sebab hati tgh girang nak balikkkk.....tak sabar nak jumpa bantal dan tilam kat rumah.....rindu katanya....ahahaha...[sengal kan...bila ko pg tpt2 macam tu beria rindu...bila pg bercuti kemana-mana...sakan ko lupakan depe yeee...... =)))))]



KAMI kat dalam dorm



Nama drom kami....yang paling hujung sekali.....huhuhu...



Jalan kaki ke kelas LDK...pepagi...cuaca sangat2 nyaman









Haruslah ada gambar saya dan en suami.

Ada sambungan kelas...dalam pkl 12.30 tgh hari....kitaorang berkumpul semula di dalma Dewan Cemara....untuk pergulungan kursus.

Dalam slot akhir ni....banyak jugak di tayangkan kepada semua peserta tentang apa yang terjadi di dalam negara dan di luar negara....part ni....saya mengaku....saya menangis..... macam2 yang didedahkan kepada kami semua.....memang tersentuh hati......ya Allah...selamatkan semua saudara2ku di seluruh dunia......dari segala malapetaka....dari segala persengketaan dan perperangan...dari segala penindasan......betul...saya insaf....

Habis pergulungan kursus.... lepas lunch dah boleh bersurai....... legaaaaa rasanyaaaaa.......barulah boleh tersenyum dengan sempurna.....ahahahaaa.....

Ok...kesimpulannya...kursus ni sebenarnya best.....

Bila dah balik rumah.....rindu pulak dengan kawan2 kat dorm tu....yang gelak ketawa bersama...walaupun hanya 3 hari..tapiii kami ambik berat antara satu sama lain.... kenangan tu sebenarnya kenangan yang sangat best bila berada bersama di kalangan mereka yang baik2 nih...... kami dah seperti satu keluarga...bergelak ketawa bersama.....cerita macam2 benda beramai....sambil ada sahutan antara satu sama lain...... Baru 3 hari 2 malam dah rasa rindu macam ni....kalau seminggu...sebulan...harus lah last day menangis kannnnnn....

Tulah serba sedikit perkongsian saya tentang kursus yang saya hadiri.....




Terima kasih kerana membaca =)))