RESEPI AISKRIM TANPA TELUR

Hari ni memang bersemangat waja nak share resepi.
Yang penting semua resepi yang saya share ni sangatlah simple dan mudah di buat.
Bahan-bahannya juga mudah diperolehi.

Okey kali ni nak share resepi aiskrim. Merata-rata sekarang ni orang dok membuat aiskrim mengikut resepi2 yang mudah dan simple...soo..tak terlepaslah makcik yang agak rajin ni kan...[perkataan yang berlawanan dengna rajin tu la kannn....hehehe]

Jom jenguk resepi yang mudah lagi senang ni...

AISKRIM

Bahan-bahannya:

1 tin susu cair [saya guna jenama ideal]
1/2 tin susu pekat - kurangkan pun tak pe..sebab nanti aiskrim tu terlalu manis la pulak..dah spoil rasanya]
1 sudu kecil esin vanilla [saya guna yang serbuk..tapii kalau dapat yang original paste vanilla..mmg sangat harum semerbakkk....]
1 sudu besar ovellet [pastikan cari yang halal... saya guna brand nona]


Bahan untuk perasa:

Terserahlah kepada yang empunya diri... saya guna 3 perasa
Oreo
[dibuang krimnya..pertama kali buat..saya campurkan sekali cream..mak aiii..mmg manis sampai terpejam2 mata makannya okeh....so...dah insaf dahhh...saya buang krim dan blend biskut oreonya sahaja]

kacang
[saya blend kasar kacang yang dah siap beli kat kedai...orang rajin mmg mcm tu kann...]

jagung
[beli jagung segera dalam tin tu dan ambik jagungnya di kisar kasar]
kalau tak pun..boleh je guna emulco

cara-cara membuatnya:

Campurkan semua bahan2 diatas dan mixerkan selama lebih kurang 40 hingga 45 minit.

Bila semuanya dah sebati dan adunan tu dah jadi pekat dan nampak mcm krim, asing-asingkan adunan tu ke dalam bekas2 yang lain mengikut berapa perasa yang anda ingini.

Macam saya buat 3 perasa..maksudnya..saya asingkan kepada 3 bekas dan campurkan semua bahan-bahan perasa itu. Kemudian haruslah dikacau rata agar perasa tu sebati dengan bancuhan tu tadi kan..

Dah campur2 semua..masukkanlah ke dalam bekas..

Saya asing-asingkan bekas sebab tak nak ada tercampur rasa...ikut pada diri sendiri la ye... sebab mulut sendiri yang nak makan kan.... hehehee...[owhhh ayat tu agak kasar...bukan salah saya..salah jemari saya nih....hahahaaa...]

Ok..bila dah masukkan dalam bekas satu persatu..terpulanglah..kalau nak campur kan coklat chip ke...kismis ke atau apa2 saja la..campurkan dulu ye....kemudian sejuk bekukan ke dalam peti ais. Tunggu lah dengan sabarnya sehingga aiskrim anda membeku dengan jayanya...

Ok.. bila dah beku....apalagii...teruslah rasa...mesti berbangga dengan hasil sendiri kannn...makan aiskrim sambil tersengih sengih kannnn....


 

Perasa Oreo kegemaran anak2 saudara saya


 

 Perasa kacang..kegemaran emak dan en suami saya



Perasa jagung..kegemaran saya...





Jemput makan semuaaaa....


Selamat mencuba ;)))))


Nota kaki: dalam resepi aiskrim ni..kebanyakkannya menggunakan sebiji telur..tapii saya tak suka telur..apatah lagii telur tu mentah2...rasanya tak sesuai untuk emak dan abah saya... rasanya masih sedap... mungkin kalau taruh telur..aiskrim ni lebih lebih halus....boleh je kalau nak cuba taruh telur....

Terima kasih kerana membaca entry ini =)))

MINI DONUT YANG SIMPLE

Hari ni saya baik hati nak kongsikan resepi-resepi simple mimple saya kepada sahabat2 saya.

Boleh dikatakan..kesemua resepi yang saya kongsikan ini...semuanya telah saya cuba dengan berjayanya..hehehe... Jadi pada sesiapa yang agak kemalasan seperti saya.. boleh lah cuba resepi mudah lagi senang ni untuk dijamukan kepada insan2 yang tersayang di hujung minggu...

Dengan baik hatinya...[baik lah sangat kannnn] saya nak sharekan resepi MINI DONUT

Bahan-bahannya:

500g tepung gandum/tepung berprotein tinggi
1 paket yis segera /mauripan [11g]
1 sudu marjerin [tak payah banyak pun tak pe]
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar susu tepung /susu pekat manis
1/2 sudu kecil garam
190ml-200ml air suam bergantung kepada kualiti tepung
Gula icing [nak senang..blander je gula kasar tu sampai halus ok...]


Cara-cara membuatnya:

Memula sekali... sediakan bekas yang agak besar. Tuangkan air suam.

Masukkan yis segera/mauripan, gula pasir dan susu.

Biarkan selama 10 minit [sehingga yis itu berbuih buih]

Dalam bekas yang lain [yang agak besar jugak dan pastikan bersih...itu yang utama..kebersihan haruslah dijaga okehhhh] ayakkan tepung dan garam serta campurkan marjerin tadi sehingga sebati dengan tepung.

Kemudian..masukkan yis yang dah berbuih buih tadi ke dalam adunan tepung tadi dan terus gaul sebati sehingga adunan menjadi kenyal dan tidak melekat di sudu/senduk yang digunakan.

Bila adunan dah kenyal..ulilah dengan tangan sehingga menjadi doh. Uli dan terus uli sehingga kita rasa doh tu nampak tak terlalu lembik [kalau lembik..boleh tambahkan tepung...sedikit] dan tak terlalu keras..just nice je. Lepas tu rehatkan doh selama lebih kurang 5-10 minit.

Bila dah nampak doh tu macam naik cantikkk je...[saiz doh tu akan nampak lebih besar dari tadi yang lepas kita uli tuuu] bila kita pegang doh tu rasa macam alahai..lembut sangat dan gebu pulak tuuu.... rasa mcm nak ngap je kann... hehehe...

Ok masa ni..ambik segenggam doh tu dan uli dengan kayu penguli tu..atau senang guna botol je..janganlah di uli rata sampai nipis..ala-ala kadar je... lepas tu dengan menggunakan acuan donut... bentuklah satu persatu sehinggalah selesai okeh... kalau tak ada acuan... boleh terus bentukkan bulat2 ikut suka hati nenek moyang kucing anda je la ekkk....



Dough Roller
[ehsan dari en google]

 

Ehsan dari en google

Acuan donut ni ada yang plastik punya...ada saiz besar dan saiz kecik ikut suka la.. tak mahal pun..kat kedai runcit pun ada jual. Emak saya siap ada yang tembaga punya..sangatlah turun temurun kan.....heheheee...

Beberapa minit tu kita akan nampak doh tu akan mengembang dan ringan dan nampak lebih gebus gedebus...tapii janganlah di biar lama sangat..kang yis dia dah matii...haruslah menyesal tak sudah2 kann...



Beginilah rupanya doh yang di acu acu...memula dia lepek...lepas tu dia akan naik mcm nii bergantung kepada ketebalan doh kita tu la kan... mcm saya dah terbuat tebal sikit... pasal tu la naik mendadak mcm ni... hehehe..

Selesai..boleh terus sahaja digoreng dengan api yang perlahan. Dan hasilnya...tidaklah menghampakan.... hehehe...

Bolehlah diayak gula icing atas donut yang dah selamat digoreng itu... dan bolehlah dihidangkan...



Inilah hasilnyaaa..... rasa seronok sangat bila sekali buat terus terus jadi... Tambah pulak tu bila ramai orang kat rumah yang menikmati masakan kita ni kan... terus macam ternaik2 kening saya tgk sekali hidang terus habis... hehehe dan yang penting ada suara2 yang merdu [kalau puji la....hahahaa] kata...

"sedappp la..nanti buat lagiiii"

terus tersenyum simpul mati okeh.....

Soo..selamat mencuba.... ;))))))





Terima kasih kerana membaca entry ini =)))

KEK BUTTER KLASIK

Assalammualaikum...salam ceria... salam kasih sayang..

Hari ni saya nak share satu lagi resepi...[ayat ni mcm lah banyak sangat resepi saya share kat sini...hehehe]..iaitu..KEK BUTTER KLASIK...kenapa klasik..sebab ianya menggunakan bahan2 yang sangat-sangat mudah dan senang diperolehi... Kek ini juga paling digemari oleh keluarga saya dan kucing-kucing saya jugak...[erkkkkk.... hahahaaa].

Bila setiap kali buat kek ni dan saya bagi sedara mara..rakan taulan rasa... pasti mereka akan bertanyakan mengenai resepi kek ni... apa yang sedap sangat tu ntah la kann..yang pasti resepinya sangat simple..dan rasanya agak klasik... [kot kot la kannn.... jgn percaya okeh... semuanya terpulang pada lidah memasing ye....]...yang pentinggg..saya akan buat dengan penuh dan sepenuh kasih sayang okehhh....

Sejujurnya..saya memang bukanlah pakar dalam memasak... nak menggoreng ikan pun failed apatah nak masak lebih dari itu... kecualilah kalau nak goreng telor tu kan...mmg la master.... tapii sekali telur tu meletup dalam kuali...mmg saya akan terus larii....sebelum lariii... masih sempat padamkan api dapur dulu...dan biarkan aja telur tu dalam kuali tu sampai ada org yang baik hati bersihkannya... haaaa...tu la perangai buruk saya.... hahahaa...

Oleh kerana nak menutup perangai buruk ituuu...baik saya cuba buat sesuatu yang baikkk kan...masak kek tak perlu guna minyak dan menggoreng kan...soo selamat sikit.... hehehehe...

Alhamdulillah...hasilnya..sangat2 membuatkan hidung saya terkembang semerbak..perasan bila org puji kata sedapp... [sangatlah keperasanan minah ni kannnn....]

Ok..jangan nak banyak cite...[seperti biasa..makcik ni mmg suka sangat bercerita kannn....hehehe] Jom kita tgk bahan-bahannya okeh...

Bahan-bahannya:

5 biji telur saiz A - Pastikan basuh dulu ye telur tu..
180 gm gula kastor
200 gm tepung naik sendiri
[kalau guna tepung gandum tambahkan dengan 3/4 sudu baking powder]
250 gm butter
1/2 sudu esin vanilla

cara-caranya:

Leserkan mulut dia tu loyang dengan saki baki butter dan alaskan dengan baking paper.

Panaskan oven pada suhu 170c selama 15 minit [mengikut oven memasing ye...]

Pukul butter dan gula menggunakan mixer..bila dah nampak sebati tu... naikkan kelajuan sehingga gula betul2 dah sebati dengan butter

Kemudian bila dah sebati tu masukkan telur satu persatu [masa ni perlahankanlah mixer] sehinggalah habis 5 biji telur kemudian naikkkan sikit kelajuan mixer sehingga adunan tu betul2 sebati. [telur tu kalau boleh pecahkan dalam bekas yang berasingan...kang dapat telur busuk kang...hancur semua bancuhan....saya hanya boleh kata kesian....hehehe]

Masukkan esin vanilla dan pukul lagi.

Last sekali... masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kali ni tak payah guna mixer...guna cara kaup balik je..kaup balik guna spatula...senduk ke..sudit pun boleh..hehehe

ok..kat step nih..kalau rasa nak tambah coklat chip ke kismis ke...boleh lah berbuat demikian ye...

Ok..kat step ni pulakkk...terpulang..kalau rasa nak kek butter kosong je... boleh terus masukkan ke dalam loyang dan bakar...tapiii kalau macam nak buat pelangi ke... boleh asingkan adunan ke beberapa bahagian kemudian..di bahagian2 tu..letakkanlah apa-apa color yang korang nak ye...tak kira la..nak color merah ke..hitam ke... putih ke[ada ke pun...] atau apa2 color la...lepas tu masukkan satu persatu color2 tu...

kalau tak nak pun... bahagikan je la kepada 2 bahagian... seperti yang biasa orang yang rajin mcm saya buat ni kan.... satu bahagian saya campurkan dengan satu sudu besar serbuk koko..dan satu lagi kosong kan aja...

saya masukkan selang seli....dengan letakannya bertingkat2..sebab adunan ni kalau masuk je dalam oven dia akan cair dan sendiri akan pergi ke kedudukan mereka masing2..tak payah ajar..depe pun tahu tempat depe kat mana kannn.... hahahaa....

soo..bakar lah sehingga masak....bergantung kepada oven memasing la ye...maintain je guna suhu 170c...



bancuhan yang dah ready nak di masukkan ke dalam oven...





Oleh kerana dah tak sabar nak tgk hasilnya..saya dah potong kek tu dulu lepas tu baru teringat nak ambik gambar...





Inilah hasilnya...sangat yummy...yummy... kegemaran keluarga dan kucing2 kesayangan saya... yang tersangat suka dgn butter kek ni adalah en suami saya... kalau nak tahu sedap ke tak...sila tanya pada en suami saya okeh.... hehehe...[gurau je...]


Selamat mencuba... ;))))))

Terima kasih kerana membaca entry ini =)))